Kuah Lodeh yang di makan bersama Lontong

Kuah Lodeh Gandingan Kuah Kacang untuk Lontong

KUAH LODEH

1/2 sayur kobis,

1/4 biji sengkuang,

4 ketul tauhu ,t

3 biji terong,

6 kacang panjang,

10 ekor udang hidup,

3 biji cili besar hijau (muda)

pucuk dan soon

bunga lili.(Jika ada)

2 batang serai,1 sudu besar ketumbar, 3 ulas bawang putih ,5 ulas bawang kecil diblender. Ajinomoto, garam 2 sudu kecil, gula 2 sudu besar.

Panaskan 4 sudu besar minyak untuk menggoreng bahan yang di blender tadi... Goreng bahan yg diblender dan masukkan bahan2 lain satu persatu hingga empok...siap untuk di

saji.

Nasi impit DIY yang mudah dengan sukatan yang betul

 Nasi Impit Buatan Sendiri (Tradisi )

3 cawan beras biasa 

9 cawan air.

Nisbah membuat nasi impit ialah 1:3 (1 beras : 3 air)

Basuh dengan bersih beras dan masukkan 9 cawan air kedalam rice cooker.

Apabila telah masak, angkat keluar rice cooker tersebut dan gunakan pelecek pisang untuk melecek nasi hingga halus.   Setelah halus ,masukkan kedalam acuan yang sesuai.  Biar nasi betul2 kering dan ianya sangat mudah dan cantik di potong.

Jika dipotong dengan pisau plastik lagi menarik atau scraper

Nasi bolhlah dihidangkan dengan Kuah Kacang dan Sayur Lodeh .

Biasanya resepi ini tak pernah gagal mendapat pujian orang...Cubalah...